紫薯粉

紫薯（也称紫甘薯或紫山药）是一种根茎类蔬菜，其果肉天然呈鲜艳的紫色。紫色来源于花青素，这是一种天然抗氧化剂，蓝莓和黑莓中也含有花青素。滚筒干燥是一种食品脱水工艺，将紫薯泥薄薄地铺在加热旋转滚筒的表面上。这层薄薄的薯泥迅速干燥成膜，然后被刮下来制成粉末。所得粉末质地细腻均匀，保留了新鲜紫薯的大部分风味、色泽和营养成分。它易于复水，方便用于速溶汤、烘焙食品、婴儿食品、饮料、零食涂层和功能性食品。

主要特点：
保质期长，存储要求低√
天然紫色保持了产品的视觉吸引力。√
高纤维和抗氧化剂，增强营养价值√
非转基因、无添加剂，支持清洁标签生产√