四川胡椒（紅、綠）

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四川花椒最突出同廣泛使用嘅兩種品種係紅色同綠色。綠四川花椒唔係未熟嘅紅花椒 — 佢哋嚟自完全唔同嘅植物品種。當紅花椒成熟嗰陣，佢哋會變成深紅色。但係，綠胡椒粒就算完全成熟，都會保持綠色或者黃綠色。想要經典、深沉同圓潤嘅麻辣味，可以揀紅胡椒粒。如果想要清新、鋒利同柑橘嘅刺痛感，就要揀綠胡椒粒。喺一啲精緻嘅四川菜式入面，廚師會將兩種品種結合起嚟，創造出一個層次豐富同複雜嘅「馬拉」特徵。我哋供應嘅係優質風乾紅綠四川花椒，係由高質素嘅來源精心挑選而成。我哋透過嚴格嘅質量控制同完全可追溯性，確保為你嘅烹飪同工業需要提供一致、乾淨同可靠嘅供應。