Sili ng Szechuan (Pula, Berde)

Makukuha sa:
Buo √
Crush √
Lupa √

Ang dalawang pinakakilala at malawakang ginagamit na uri ng Sichuan peppercorns ay ang pula at berde. Ang berdeng Sichuan peppercorns ay hindi hilaw na pulang peppercorns—ang mga ito ay nagmula sa magkaibang uri ng halaman. Kapag ang pulang peppercorns ay nahinog, ang mga ito ay nagiging matingkad na pula. Gayunpaman, ang berdeng peppercorns ay nananatiling berde o dilaw-berde kahit na ganap na hinog. Para sa isang klasiko, malalim at bilugan na pampamanhid-maanghang na lasa, pumili ng pulang peppercorns. Para sa isang sariwa, matalas, at citrus na pangingilig na sensasyon, pumili ng berdeng peppercorns. Sa ilang pinong mga lutuing Sichuan, pinagsasama ng mga chef ang parehong uri upang lumikha ng isang mayaman at kumplikadong "mala" na profile. Nagbibigay kami ng premium na pinatuyong hangin na pula at berdeng Sichuan peppercorns, na maingat na pinili mula sa mga pinagmulang may mataas na kalidad. Sa pamamagitan ng mahigpit na kontrol sa kalidad at ganap na pagsubaybay, tinitiyak namin ang isang pare-pareho, malinis, at maaasahang supply para sa iyong mga pangangailangan sa pagluluto at industriya.