Pilipili ya Szechuan (Nyekundu, Kijani)

Inapatikana katika:
Nzima √
Kuponda √
Ardhi √

Aina mbili maarufu na zinazotumika sana za pilipili hoho za Sichuan ni nyekundu na kijani. Pilipili hoho za kijani za Sichuan si pilipili hoho nyekundu ambazo hazijaiva—zinatoka katika aina tofauti kabisa za mimea. Pilipili hoho nyekundu zinapoiva, hubadilika kuwa nyekundu iliyokolea. Hata hivyo, pilipili hoho za kijani hubaki kijani au njano-kijani hata zikiwa zimeiva kabisa. Kwa ladha ya kawaida, ya kina na yenye mviringo yenye viungo, chagua pilipili hoho nyekundu. Kwa hisia mpya, kali, na ya machungwa, chagua pilipili hoho za kijani. Katika baadhi ya vyakula vya Sichuan vilivyosafishwa, wapishi huchanganya aina zote mbili ili kuunda wasifu wa "mala" wenye tabaka nyingi na tata. Tunatoa pilipili hoho nyekundu na kijani za Sichuan zilizokaushwa hewani, zilizochaguliwa kwa uangalifu kutoka kwa asili ya ubora wa juu. Kwa udhibiti mkali wa ubora na ufuatiliaji kamili, tunahakikisha usambazaji thabiti, safi, na wa kuaminika kwa mahitaji yako ya upishi na viwandani.