Sečuánske korenie (červené, zelené)

Dostupné v:
Celý √
Rozdrviť √
Zem √

Dve najvýznamnejšie a najpoužívanejšie odrody sečuánskeho korenia sú červené a zelené. Zelené sečuánske korenie nie je nezrelé červené korenie – pochádza z úplne odlišných rastlinných odrôd. Keď červené korenie dozrie, sfarbí sa do sýtočervenej farby. Zelené korenie však zostáva zelené alebo žltozelené aj v plnej zrelosti. Pre klasickú, hlbokú a zaoblenú, znecitlivujúco-korenistú chuť si vyberte červené korenie. Pre svieži, ostrý a citrusový pocit mravčenia si vyberte zelené korenie. V niektorých rafinovaných sečuánskych jedlách kuchári kombinujú obe odrody, aby vytvorili bohato vrstevnatý a komplexný profil „mala“. Dodávame prémiové sušené červené a zelené sečuánske korenie, starostlivo vybrané z vysoko kvalitných zdrojov. Vďaka prísnej kontrole kvality a úplnej sledovateľnosti zabezpečujeme konzistentné, čisté a spoľahlivé dodávky pre vaše kulinárske a priemyselné potreby.