Peper di Szechuan (Kòrá, Bèrdè)

Disponibel den:
Kompletu √
Machiká √
Suela √

E dos variedatnan mas prominente i ampliamente usá di pimenta di Sichuan ta esun kòrá i esun bèrdè. Pimenta bèrdè di Sichuan no ta grano di pimenta kòrá no madurá—nan ta bini di variedatnan di mata kompletamente diferente. Ora e grano di pèper kòrá madurá, nan ta bira un kòrá skur. Grano di pèper bèrdè, sinembargo, ta keda bèrdè òf hel-bèrdè asta na madures kompleto. Pa un sabor klásiko, profundo i rondo ku ta entumesé-pikante, skohe grano di pèper kòrá. Pa un sensashon di skerpimentu fresku, skèrpi i sitrus, skohe grano di pèper bèrdè. Den algun plato refiná di Sichuan, chefnan ta kombiná tur dos variedat pa krea un profil di “mala” rikamente kapa i kompleho. Nos ta suministrá grano di pèper kòrá i bèrdè di Sichuan seku na aire di kalidat haltu, kuidadosamente selektá for di orígennan di kalidat haltu. Ku kòntròl di kalidat estrikto i trasabilidat kompleto, nos ta garantisá un suministro konsistente, limpi i konfiabel pa bo nesesidatnan kulinario i industrial.