सिचुआन मिरची (लाल, हिरवी)

यामध्ये उपलब्ध:
संपूर्ण √
क्रश √
ग्राउंड √

सिचुआन मिरीचे दोन सर्वात प्रमुख आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे प्रकार म्हणजे लाल आणि हिरवी. हिरवी सिचुआन मिरी ही कच्ची लाल मिरी नसते—ती पूर्णपणे वेगवेगळ्या वनस्पतींच्या प्रकारांपासून येते. लाल मिरी पिकल्यावर गडद लाल रंगाची होते. याउलट, हिरवी मिरी पूर्ण पिकल्यावरही हिरवी किंवा पिवळसर-हिरवी राहते. अस्सल, गडद आणि गोलाकार अशा जिभेला बधिर करणाऱ्या तिखट चवीसाठी, लाल मिरी निवडा. ताजी, तीव्र आणि लिंबूवर्गीय झोंबणाऱ्या चवीसाठी, हिरवी मिरी निवडा. काही उत्कृष्ट सिचुआन पदार्थांमध्ये, शेफ एक समृद्ध, स्तरित आणि गुंतागुंतीची 'माला' चव तयार करण्यासाठी दोन्ही प्रकार एकत्र वापरतात. आम्ही उच्च दर्जाच्या स्रोतांमधून काळजीपूर्वक निवडलेली, उत्तम प्रतीची हवाबंद लाल आणि हिरवी सिचुआन मिरी पुरवतो. कठोर गुणवत्ता नियंत्रण आणि संपूर्ण स्रोताच्या माहितीसह, आम्ही तुमच्या स्वयंपाकासंबंधी आणि औद्योगिक गरजांसाठी सातत्यपूर्ण, स्वच्छ आणि विश्वासार्ह पुरवठा सुनिश्चित करतो.