Sičuano pipirai (raudoni, žali)

Galima įsigyti:
Visas √
Sutraiškyti √
Žemė √

Dvi žinomiausios ir plačiausiai naudojamos Sičuano pipirų veislės yra raudonieji ir žalieji. Žalieji Sičuano pipirai nėra neprinokę raudonieji pipirai – jie kilę iš visiškai skirtingų augalų veislių. Kai raudonieji pipirai sunoksta, jie tampa tamsiai raudonos spalvos. Tačiau žalieji pipirai išlieka žali arba gelsvai žali net ir visiškai sunokę. Norėdami klasikinio, sodraus ir apvalaus, stingdančio aštrumo skonio, rinkitės raudonuosius pipirus. Jei norite gaivaus, aštraus ir citrusinių vaisių dilgčiojimo pojūčio, rinkitės žaliuosius pipirus. Kai kuriuose rafinuotuose Sičuano patiekaluose virėjai derina abi veisles, kad sukurtų sodriai sluoksniuotą ir sudėtingą „mala“ profilį. Mes tiekiame aukščiausios kokybės džiovintus raudonuosius ir žaliuosius Sičuano pipirus, kruopščiai atrinktus iš aukštos kokybės šaltinių. Taikydami griežtą kokybės kontrolę ir visišką atsekamumą, užtikriname nuoseklų, švarų ir patikimą tiekimą jūsų kulinariniams ir pramoniniams poreikiams.