자색 고구마 가루

자색 고구마(자색 얌 또는 자색 얌이라고도 함)는 자연적으로 선명한 보라색을 띠는 뿌리채소입니다. 보라색은 블루베리와 블랙베리에도 함유된 천연 항산화제인 안토시아닌에서 비롯됩니다. 드럼 건조는 자색 고구마 퓨레를 가열된 회전 드럼 표면에 얇게 펴 바르는 식품 탈수 공정입니다. 얇은 퓨레 층은 빠르게 건조되어 얇은 막을 형성하고, 이를 긁어내어 분말로 만듭니다. 이렇게 얻은 분말은 고운 질감을 가지며 신선한 자색 고구마의 풍미, 색상 및 영양소를 대부분 유지합니다. 물에 쉽게 불릴 수 있고, 즉석 수프, 제빵, 이유식, 음료, 스낵 코팅 및 기능성 식품에 편리하게 사용할 수 있습니다.

주요 특징:
보관 조건이 최소화되어 유통기한이 깁니다.√
자연스러운 보라색은 제품의 시각적 매력을 유지시켜 줍니다.√
영양 강화를 위한 고섬유질 및 항산화제√
비유전자변형(Non-GMO), 무첨가, 클린 라벨 제조를 지원합니다.√