쪽파

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반지 √
플레이크 √

쪽파는 파, 스캘리언, 번칭 어니언이라고도 불리며, 양파의 일종으로 구근이 완전히 발달하기 전, 덜 익은 상태에서 수확합니다. 녹색 잎 부분과 흰색 밑동 부분 모두 식용 가능합니다. 잘 익은 쪽파는 은은하고 약간 달콤한 맛이 나며, 다 익은 양파보다 매운맛이 덜하여 생으로 먹거나 익혀 먹는 요리에 적합합니다. 공기 건조 쪽파는 수분을 제거하는 탈수 과정을 거친 쪽파로, 필수 영양소, 풍미, 색은 그대로 유지합니다. 이 과정을 통해 보관 기간이 길어져 다양한 요리에 편리하게 사용할 수 있습니다.