Lada Sichuan (Merah, Hijau)

Tersedia dalam:
Utuh √
Menghancurkan √
Tanah √

Dua varietas lada Sichuan yang paling menonjol dan banyak digunakan adalah lada merah dan lada hijau. Lada Sichuan hijau bukanlah lada merah yang belum matang—lada ini berasal dari varietas tanaman yang sama sekali berbeda. Ketika lada merah matang, warnanya berubah menjadi merah tua. Namun, lada hijau tetap berwarna hijau atau hijau kekuningan bahkan saat sudah matang sepenuhnya. Untuk rasa pedas yang klasik, dalam, dan bulat, pilihlah lada merah. Untuk sensasi segar, tajam, dan sedikit asam, pilihlah lada hijau. Dalam beberapa hidangan Sichuan yang mewah, para koki menggabungkan kedua varietas ini untuk menciptakan profil "mala" yang kaya dan kompleks. Kami menyediakan lada Sichuan merah dan hijau kering berkualitas premium, yang dipilih dengan cermat dari sumber berkualitas tinggi. Dengan kontrol kualitas yang ketat dan ketelusuran penuh, kami memastikan pasokan yang konsisten, bersih, dan andal untuk kebutuhan kuliner dan industri Anda.