Szechuan Pepper (Pula, Berde)

Magamit sa:
Kabilogan √
Pagkagusto √
Duta √

Ang duha ka pinakabantog kag lapnag nga ginagamit nga sahi sang Sichuan peppercorns amo ang pula kag ang berde. Ang berde nga mga liso sang paminta sang Sichuan indi wala pa hinog nga pula nga mga liso sang paminta—naghalin ini sa tuhay gid nga mga sahi sang tanom. Kon ang pula nga mga liso sang sili hinog, nagapula ini sing madalom. Ang berde nga mga liso sang sili, bisan pa, nagapabilin nga berde ukon dilaw-berde bisan pa sa bug-os nga pagkahamtong. Para sa isa ka klasiko, madalom kag bilog nga makapamanhid-maanghang nga sabor, pilia ang pula nga mga liso sang paminta. Para sa isa ka preska, matalom, kag citrusy nga pag-uyog nga sensasyon, pilia ang berde nga mga liso sang paminta. Sa pila ka pino nga mga putahe sang Sichuan, ginatingob sang mga chef ang duha ka sahi sa paghimo sang isa ka bugana kag komplikado nga “mala” nga profile. Nagahatag kami sang premium nga air dried nga pula kag berde nga Sichuan peppercorns, nga ginpili sing maayo gikan sa mataas nga kalidad nga mga ginhalinan. Upod ang estrikto nga pagkontrol sang kalidad kag bug-os nga pagsubay, ginasiguro namon ang isa ka tayuyon, matinlo, kag masaligan nga suplay para sa imo mga kinahanglanon sa pagluto kag industriya.