Piobar Sichuan (Dearg, Uaine)

Ri fhaighinn ann an:
Slàn √
Brùthadh √
Talamh √

Is e an dà sheòrsa piobair Sichuan as ainmeile agus as fharsainge a thathas a’ cleachdadh de phiobar Sichuan an tè dhearg agus an tè uaine. Chan e piobair dhearg neo-aibidh a th’ ann am piobair Sichuan uaine—tha iad a’ tighinn bho sheòrsachan planntrais gu tur eadar-dhealaichte. Nuair a bhios piobair dhearg aibidh, bidh iad a’ tionndadh dearg domhainn. Ach, bidh piobair uaine fhathast uaine no buidhe-uaine eadhon aig làn aibidh. Airson blas clasaigeach, domhainn is cruinn, maothachail-spìosrach, tagh piobair dhearg. Airson faireachdainn priobadh ùr, biorach, agus citriseach, tagh piobair uaine. Ann an cuid de shoithichean Sichuan grinne, bidh còcairean a’ cothlamadh an dà sheòrsa gus pròifil “mala” beairteach is iom-fhillte a chruthachadh. Bidh sinn a’ toirt seachad piobair Sichuan dearg is uaine àrd-inbhe, air an tiormachadh le èadhar, air an taghadh gu faiceallach bho thùsan àrd-inbhe. Le smachd càileachd teann agus làn lorg, bidh sinn a’ dèanamh cinnteach à solar cunbhalach, glan, agus earbsach airson na feumalachdan còcaireachd is gnìomhachais agad.