Chanterelles

Processus: Séché à l'air

Disponible en : Entier, en tranches, en poudre, personnalisé

Le champignon chanterelle (ChanterelleLa chanterelle est un champignon sauvage comestible très prisé, reconnaissable à sa forme de trompette jaune doré et à son arôme fruité caractéristique. Elle pousse dans les forêts tempérées, où elle forme une symbiose avec les chênes et les pins, et se rencontre généralement après les pluies d'été et d'automne. Sa texture ferme et charnue en fait un ingrédient très apprécié des sautés, des soupes et des sauces onctueuses. Les chanterelles séchées, déshydratées, offrent une saveur plus concentrée et une durée de conservation bien plus longue. Une fois réhydratées, elles retrouvent leur texture et sont idéales pour rehausser les plats de leurs notes umami profondes et savoureuses. Nous fournissons des chanterelles séchées de première qualité en vrac pour l'exportation internationale. Contactez-nous pour obtenir un devis ou un échantillon.