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Gingembre

Disponible en :
Flocons
Granulés
Poudre
Personnalisé

Le gingembre possède une saveur piquante, épicée et aromatique, légèrement sucrée. Son équilibre unique entre chaleur, notes d'agrumes et chaleur en fait un ingrédient polyvalent, idéal pour les plats salés comme sucrés. Le gingembre séché à l'air ou déshydraté, disponible sous forme de gingembre moulu, de flocons ou de granulés, est une alternative pratique et durable au gingembre frais. Il conserve une grande partie de la saveur du gingembre frais, tout en se conservant mieux et plus facilement.

    Pâtisserie et desserts

    Utilisez du gingembre déshydraté moulu dans les recettes de pain d'épices, de gâteaux au gingembre, de pain à la citrouille ou de gâteaux épicés. Il peut également servir à la confection de biscuits au gingembre, de tartes (à la citrouille ou aux pommes, par exemple) ou de muffins épicés.

    biscuits au pain d'épice faits maison traditionnels, gros plan sur béton gris, vue de dessus, disposition à plat, Noël
    table à thé au gingembre chaud

    Préparation du thé au gingembre

    Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de gingembre en poudre ou une petite quantité de gingembre en flocons à l'eau bouillante. Vous pouvez sucrer avec du miel et ajouter du citron pour plus de saveur. Vous pouvez aussi essayer de mélanger du gingembre déshydraté avec d'autres herbes comme la camomille ou la menthe.

    Mélanges d'assaisonnements et d'épices

    Le gingembre séché, moulu ou en flocons, apporte une chaleur subtile et une complexité aromatique à de nombreux mélanges d'épices. Ajoutez-en aux viandes rôties, comme le porc ou le poulet, ou incorporez-le à votre curry maison, à votre assaisonnement jerk ou à votre garam masala.

    bols groupés pleins d'épices sur fond noir
    bol de tom kha kai avec feuilles de combava, citronnelle, oignon rouge, galanga et piment

    Préparation des soupes, ragoûts et sauces

    Ajoutez du gingembre séché aux soupes réconfortantes comme la soupe aux carottes, au potiron ou aux lentilles. Il se marie aussi très bien avec les ragoûts riches et épicés, tels que les tajines marocains ou les soupes d'hiver consistantes. Dans ces plats, le gingembre s'accorde parfaitement avec l'ail, les oignons et les légumes racines.

    Détails du produit

    Ingrédients 100% gingembre
    Processus de séchage AD/déshydraté
    Articles disponibles Flocons/granulés/poudre/personnalisé
    Échantillon Disponible
    OEM et ODM Disponible
    MOQ 1000 kg (négociable pour la première commande)
    durée de conservation Minimum 12 mois
    Stockage À conserver à une température maximale de 25 °C et à une humidité relative inférieure à 65 %.

    Notre processus

    Inspection des matières premières
    Inspection des matières premières

    1.

    Notre processus (1)
    Nettoyage

    2.

    Notre processus (2)
    Coupe

    3.

    4 Blanchiment et refroidissement
    Blanchiment et refroidissement

    4.

    5 Séchage à l'air
    Séchage à l'air

    5.

    Notre processus (5)
    Tri par couleur par IA

    6.

    Notre processus (6)
    Détection de métaux et rayons X

    7.

    Essai
    Tests et emballage

    8.

    Qualification

    certificats-1
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    Approuvé par les leaders du secteur

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    FAQ

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