Perspektivo de Shundi pri la ajla sezono de 2026: Kien iras la merkato

Fine de majo, la teamo de Shundi vojaĝis al la ĉefaj regionoj de Ĉinio kie ajlo kultivas tra la provincoj Ŝandongo, Henano kaj Hebejo, observante la rikolton, la komercon de freŝa ajlo kaj la stokadkondiĉojn surloke.

Surbaze de tio, kion ni ĝis nun vidis, la ajla plantejo por 2025 pliiĝis je pli ol 10% kompare kun la antaŭa jaro. Kvankam pli alta ol kutima pluvokvanto dum la kreskperiodo havis iom da efiko sur la pohektara rikolto, la pligrandigita areo tamen rezultigis jaran kreskon de la totala produktado, kreante merkatan pluson. Rezulte, la aĉetprezo por novsezona freŝa ajlo rimarkeble malaltiĝis kompare kun la sama periodo de la pasinta jaro. Por postaj prilaboristoj, tio ankaŭ signifas pli da spaco por ĝustigi la prezojn de sekigitaj ajlaj produktoj en la venontaj monatoj.

Ajlo estas klasika vintra kultivaĵo. Semado tipe okazas de ĉirkaŭ la aŭtuna ekvinokso ĝis frua oktobro. Post malrapida kresko tra la malvarma vintro, la plantoj rekreskas rapide kiam la temperaturoj altiĝas printempe. De aprilo ĝis majo, ajlo komencas produkti terpecojn. Post kiam la terpecoj estas rikoltitaj, la planto kanaligas pli da nutraĵoj al la subteraj bulboj, kaŭzante ilian rapidan kreskadon. Ĉirkaŭ du semajnojn post la rikolto de terpecoj, la ajlaj bulboj estas pretaj. Ĵus rikoltita ajlo unue estas sekigita nelonge en la kampo, poste ordigita kaj ensakigita kaj lasita aersekiĝi nature por plu redukti humidecon. Post unu ĝis du monatoj da natura sekigado, la ajlo estas movita al fridujo.

Ajlo havas naturan fiziologian ciklon. Post somera dormoperiodo, ĝi tipe komencas ĝermi ĉirkaŭ aŭgusto. Post kiam la ĝermado komenciĝas, kaj ĝia prilabora valoro kaj komerca valoro signife malpliiĝas. Por produktoj kiel ajla pulvoro kaj granuloj, la freŝeco de la kruda materialo estas kritika. Ĝermita ajlo ne nur aspektas kaj funkcias pli malbone, sed ankaŭ influas la guston kaj koloron de la fina produkto. Tial la ĉiujara nova ajla sezono estas ŝlosila periodo por ke nutraĵprilaboristoj provizu sin per altkvalitaj krudmaterialoj.

Nuntempe, novsezonaj ajlaj tranĉaĵoj ankoraŭ ne eniris la merkaton en grandaj kvantoj. Pro faktoroj kiel ekzistanta stoko, estontaj mendoj kaj stokadkostoj, la nunaj prezoj de sekigitaj ajlaj produktoj ankoraŭ ne plene reflektis la falon de freŝaj ajlaj prezoj. Post kiam novsezonaj krudmaterialoj iom post iom moviĝos en prilaborajn kaj vendajn kanalojn post meze de junio, la merkato atendas novan rondon de prezalĝustigoj. La konsento de la industrio estas, ke la prezoj de sekigitaj ajlaj produktoj verŝajne malaltiĝos en la venonta periodo.

Shundi estas profesia produktanto de sekigitaj manĝaĵaj ingrediencojNi tenas niajn proprajn ajlobienojn kaj havas jarojn da sperto pri prilaborado subtenataj de modernaj instalaĵoj. Ni daŭre monitoros merkatajn kaj prezajn ŝanĝojn kaj dividos la plej novajn ĝisdatigojn.