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Szechuanpfeffer (Rot, Grün)

Verfügbar in:
Ganz √
Zerquetschen √
Boden √

Die beiden bekanntesten und am weitesten verbreiteten Sorten von Sichuanpfeffer sind roter und grüner. Grüner Sichuanpfeffer ist kein unreifer roter Pfeffer – er stammt von völlig anderen Pflanzenarten. Reife rote Pfefferkörner färben sich tiefrot. Grüne Pfefferkörner hingegen bleiben auch im vollreifen Zustand grün oder gelbgrün. Für ein klassisches, tiefes und rundes, leicht betäubend scharfes Aroma wählen Sie rote Pfefferkörner. Für ein frisches, spritziges und zitrusartiges Prickeln wählen Sie grüne Pfefferkörner. In einigen raffinierten Sichuan-Gerichten kombinieren Köche beide Sorten, um ein vielschichtiges und komplexes „Mala“-Aroma zu erzeugen. Wir liefern hochwertigen, luftgetrockneten roten und grünen Sichuanpfeffer, sorgfältig ausgewählt aus erstklassigen Anbaugebieten. Dank strenger Qualitätskontrollen und vollständiger Rückverfolgbarkeit gewährleisten wir eine gleichbleibende, saubere und zuverlässige Versorgung für Ihre kulinarischen und industriellen Bedürfnisse.

    Kontaktieren Sie uns

    100 % natürlich

    Bewahrt den natürlichen Geschmack und das Aroma, hergestellt völlig ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

    Sichuanpfeffer rot und grün(1)
    rote Paprika

    Rückverfolgbare Herkunft

    Vollständig rückverfolgbar vom Bauernhof bis zum fertigen Produkt, was Transparenz und Qualität gewährleistet.

    Premium-Trocknungsverfahren

    Sorgfältig getrocknet, um die natürlichen Öle, das Aroma und die Frische für eine lang anhaltende Wirkung zu bewahren.

    grüne Paprika
    rote Pfefferkörner

    Zertifizierte Lieferung

    Zertifiziert nach internationalen Standards wie BRC, HACCP, Halal und Koscher.

    Produktdetails

    Zutaten 100 % Sichuanpfeffer
    Trocknungsprozess AD/dehydriert
    Verfügbare Artikel Ganz/zerkleinert/gemahlen
    Herkunft China
    Probe Verfügbar
    OEM & ODM Verfügbar
    Mindestbestellmenge 1000 kg (bei Erstbestellungen verhandelbar)
    Haltbarkeit Mindestens 12 Monate
    Lagerung Bei maximal 25 °C und unter 65 % Luftfeuchtigkeit lagern.

    Unser Prozess

    Prüfung des Rohmaterials
    Prüfung des Rohmaterials

    1.

    Unser Prozess (1)
    Reinigung

    2.

    Unser Prozess (2)
    Schneiden

    3.

    4 Blanchieren & Abkühlen
    Blanchieren & Abkühlen

    4.

    5 Lufttrocknung
    Lufttrocknung

    5.

    Unser Prozess (5)
    KI-Farbsortierung

    6.

    Unser Prozess (6)
    Metalldetektion & Röntgen

    7.

    Testen
    Prüfung und Verpackung

    8.

    Qualifikation

    Zertifikate-1
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    Häufig gestellte Fragen

    • 1. Bieten Sie kundenspezifische OEM/ODM-Dienstleistungen an?

    • 2. Wie hoch ist die Mindestbestellmenge (MOQ)?

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