Pepala wa Szechuan (Uwakashika, uwa Katapa-katapa)

Icisangwa mu:
Conse √
Fwanta √
Umushili √

Imisango ibili iyaishibikwa sana kabili iyabomfiwa sana iya nseke sha Sichuan ni iyafitulukila ne iyafitulukila. Amapepala ya Sichuan ayabuuta te mapepala yafitulukila ayafitulukila—yafuma ku misango yalekanalekana iya fimenwa. Nga ca kuti amapepala ya pepper ayafiita yapya, yalasanguka ayafitulukila nga nshi. Amapepala ya pepper aya katapakatapa, nangu cibe fyo, yashala aya katapa-katapa nelyo aya mutuntula-katapa-katapa nangu ca kuti yakula bwino bwino. Pakuti mukwate ukununkila ukwalinga, ukwashika kabili ukwashinguluka, saleni amapepala ya pepper ayafitulukila. Pakuti mube no kumfwa kwapya, ukwakosa, kabili ukwa citrus, saleni amapepala ya pepper aya katapa-katapa. Mu fya kulya fimo ifya Sichuan ifya busaka, abapika balasankanya imisango yonse ibili ku kupanga umusango wa “mala” uwafulisha kabili uwakosa. Tulapeela umupashi wa pa muulu uwauma uwa Sichuan uwafiita kabili uwafiita, uwasalilwe bwino bwino ukufuma ku fifulo fya mutengo. Ukubomfya ukukongama kwakosa ukwa mibele no kufwailisha kwakumanina, tulashininkisha ukuti ifya kulya fyaba ifyalinga, ifya busaka, kabili ifyashintililwapo ifya kufwaya kwenu ifya kulya ne fya kupangapanga.