Сычуаньскі перац (чырвоны, зялёны)

Даступна ў:
Цэлы √
Раздушыць √
Зямля √

Два найбольш вядомыя і шырока выкарыстоўваныя гатункі сычуаньскага перцу — чырвоны і зялёны. Зялёны сычуаньскі перац — гэта не няспелы чырвоны перац, ён паходзіць з зусім розных гатункаў раслін. Калі чырвоны перац паспявае, ён становіцца насычана-чырвоным. Аднак зялёны перац застаецца зялёным або жоўта-зялёным нават у поўнай сталасці. Для класічнага, глыбокага і акруглага, здранцвяча-вострага густу выбірайце чырвоны перац. Для свежага, вострага і цытрусавага паколвання выбірайце зялёны перац. У некаторых вытанчаных стравах сычуаньскай кухні кухары спалучаюць абодва гатункі, каб стварыць багаты шматслаёвы і складаны профіль «мала». Мы пастаўляем высакаякасны высушаны на паветры чырвоны і зялёны сычуаньскі перац, старанна адабраны з высакаякасных крыніц. Дзякуючы строгаму кантролю якасці і поўнай прасочвальнасці мы гарантуем паслядоўныя, чыстыя і надзейныя пастаўкі для вашых кулінарных і прамысловых патрэб.